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mexiko verstehen...

Mangozeit

Mangozeit

Wir sind gerade mitten in der Mangosaison angekommen. Auf den Märkten, an den Strassenecken stapeln sich die die gelben Früchte zu hohen Bergen. Und da zur Zeit das Kilo auch nur etwa 50 Cent kostet, ernähre ich mir kaum von etwas anderem (naja... Mensaessen,...

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Sushi Yucateco

Sushi Yucateco

Ich liebe Mexikanisches Essen! Tortilla mit Bohnen und Gemüse und Reis finde ich toll. Nur an die Yucatekische Art der Essenzubereitung muss ich mich noch gewöhnen. Hier wird nämlich alles gebraten, paniert und frittiert. Sowas wie versteckte Fette im...

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